"La Parona" Norina continua a trasmettere alle proprie figlie e nipoti, l'amore per la tradizione, nella preparazione dei piatti, come nell'accoglienza.

"Zia Gabri", sorella di Norina, custodisce e trasmette in famiglia la ricetta originaria della preparazione dell'Agnello dell'Alpago, presidio slow food.

Paolo è lo Chef della Locanda. Prepara i piatti rispettando la Tradizione decennale della Locanda, portando al contempo innovazione e sperimentazione di sapori nuovi e all’avanguaria.

Primogenita di Norina, aiuta il compagno Paolo in cucina, nella preparazione dei piatti.La sua voglia di scoprire cose nuove e di ricercare elementi di tendenza porta sempre idee e stimoli a tutti.

Giulia, la secondagenita di Norina ama lavorare sui piatti della tradizione, portandoci indietro nel tempo e ricordandoci perché anche i piatti più semplici e all'apparenza banali, sono in realtà un grande patrimonio da preservare.

Alberto, il nostro sommelier, e compagno di Giulia vi accompagnerà nella scelta dei vini, rendendo così la vostra esperienza a tavola unica e completa.